Une recette toute simple, sans sucre ajouté, parfaite pour utiliser une compote ou une purée de fruits qu’on a déjà sous la main.
On y ajoute nos céréales pour bébé d’orge et d’avoine, une façon toute simple de les intégrer à une recette pour varier les textures et les façons de les offrir.
Ingrédients
- ½ tasse de compote ou purée de fruits sans sucre ajouté
- 1 œuf
- ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée
- ½ tasse de farine de blé tout usage
- ¼ tasse de céréales pour bébé d’orge
- ¼ tasse de céréales pour bébé d’avoine
- ¼ tasse de lait de coco
- ½ c. à thé de vanille
- ¼ c. à thé de cannelle (facultatif)
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- Une petite pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Mélanger la compote, l’œuf, la vanille et 1 c. à soupe de lait de coco.
- Ajouter la farine, les céréales pour bébé, la noix de coco, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer environ 5 minutes pour permettre aux céréales d’absorber une partie du liquide. Si la pâte semble trop épaisse, ajouter du lait de coco.
- Former de petits biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin et les aplatir légèrement.
- Cuire environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Une recette de base, facilement personnalisable.