Une recette toute simple pour transformer les céréales pour bébés en délicieuses petites gaufres! Moelleuses à l’intérieur et légèrement dorées à l’extérieur.
Cette recette combine nos trois variétés de céréales avoine, sarrasin et orge.
Ingrédients
- ½ tasse de céréales d’avoine pour bébés
- ¼ tasse de céréales de sarrasin pour bébés
- ¼ tasse de céréales d’orge pour bébés
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- ¼ tasse d’huile de coco fondue
- 1 ½ tasse de boisson végétale ou de lait de coco
Préparation
- Préchauffer le gaufrier.
- Dans un bol, mélanger les céréales d’avoine, de sarrasin et d’orge avec la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec l’huile et 1 ½ tasse de liquide.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Laisser reposer environ 5 minutes. Nos céréales ne contenant pas d’additifs, elles absorbent naturellement beaucoup de liquide. Après le temps de repos, ajuster la texture en ajoutant du liquide, environ 2 c. à soupe à la fois. La pâte doit être épaisse, mais suffisamment fluide pour être versée facilement dans le gaufrier.
- Huiler légèrement le gaufrier au besoin, puis verser la pâte. Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien cuites et légèrement dorées.
Pour servir
Couper les gaufres selon leur âge et leur stade de développement. Elles peuvent être servies telles quelles ou accompagnées de compote de fruits, yogourt, fruits écrasés ou beurre de noix déjà introduit.