4 gaufres
Cette recette peut être congelée
Ingrédients
- 1 tasse de mélange de farines protéiné Toupti
- 1 tasse de farine tout-usage non blanchie
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à table de sucre*
- 1 ½ tasse de lait
- 2 œufs
- 3 c. à table de beurre, fondu
Préparation
- Préchauffer le gaufrier.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farines, sel et sucre.
- Dans un autre bol, fouetter le lait, les œufs et le beurre fondu.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène (sans trop brasser).
- Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes avant la cuisson.
- Verser la pâte dans le gaufrier chaud et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
*Il est possible de réduire ou retirer le sucre et d’ajouter de la purée de fruits ou encore des fruits frais ou congelés tels que des bleuets, des fraises ou des framboises.